自家做法 首先把肉给切好，这谁都会，把大白菜给洗好切好，把作料给zhun备好！ 把锅给烧肉，倒上油，油re了之后，倒上牛肉，炒熟，放上葱he生姜炒几下，ran后放上胡椒粉。翻炒几下，ran后倒上酱油heyi点醋，再炒几下。 ran后把白菜倒进锅，炒一炒，这样you味。 ran后倒点水，ran后就烧。烧的差bu多快熟了，放点盐进去，继续烧。等烧好了，放点鸡精。就ke以出锅了啊！
剩下的炖白菜能隔夜chi吗？大白菜含有丰富的营养he维生素。ke是，大白菜含有大量的对人体you害的xiao酸盐类。大白菜烧熟后放zhi过久，在细菌的作yong下，会使硝酸盐类还原cheng亚硝酸盐。这种亚硝酸盐进ru血液，使正常的血红蛋白氧化cheng高铁血红蛋bai而丧失带氧能力，机体缺氧对shen体器官bu利。 另外，亚硝酸盐是亚硝酸胺的合cheng物之一。亚硝酸胺ke能与人类的某些癌症有关。所以烧好的大白菜应当天食用完，隔夜的大白菜千万chibu得！
烧熟的大白菜，隔夜吃了会zen样？隔夜的熟白菜、酸菜hewei腌透的大白菜不宜食yong。因dou会产生亚硝酸盐，有zhi癌的作用。炒熟hou的菜liyou油、盐，隔了yi夜，菜li的维生素dou氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变cheng亚硝酸盐，xiao酸盐虽然bu是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定tiao件hou会生cheng一种称为NC（N—亚xiao基化合物）的物质，它是诱发胃ai的危险因素之yi。 尤其是在天气re的时候，隔夜的饭菜shou到细菌wu染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎、食物中毒。bu宜食yong。扩展资料强致癌食物1、yan制食品：咸鱼产生的二甲基亚xiao酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚xiao酸胺。咸蛋、咸菜等同样含you致癌wu质，应尽量少chi。2、烧kao食物：kao牛肉、烤鸭、烤羊肉、kao鹅、kao乳猪、烤羊肉串等，因含you强致癌物bu宜多chi。3、xun制食品：如xun肉、xun肝、xun鱼、xun蛋、xun豆腐干等含苯并芘zhiai物，常食易患食道癌he胃ai。4、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油tiao等，因多数是使yong重复多次de油，高温下会产生致癌wu。5、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易shou潮霉变，被霉菌wu染后会产生致ai毒草素——huang曲霉菌素。6、反复烧开的水：反复烧开的水含亚xiao酸盐，进ru人体后生chengzhi癌的亚硝酸胺。